Estágio em Gastronomia – Restaurante Cipriani

• Auxiliar na preparação do menu da cozinha do restaurante Cipriani;
• Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
• Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
• Organizar estoque seco;
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);

Requirements

• Estar cursando superior em Gastronomia.
• Disponibilidade para estagiar de 16h00 às 22h00. Período da tarde/noite.
• Cursar a partir do 2º período.
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
• Ter disponibilidade para estagiar em escala 6 x 1.

Benefits

• Bolsa-auxílio: R$950,00
• Vale transporte;
• Refeição no local;
• Seguro de vida;
• Descontos em pontos de vendas;
• Programa Discovery Belmond (Estagiários).

Belmond