Grupo RED Salvador
Estamos em busca de um Analista de Logística e Cadeia de Produção! Esse profissional será responsável por garantir a eficiência operacional da hamburgueria, otimizando a cadeia de suprimentos, reduzindo custos e evitando desperdícios. Garantir o padrão RED é crucial para nós, por isso esse profissional precisa ser organizado, responsável e ter experiência na área. Se você tem os requisitos e quer crescer junto com a gente, venha fazer parte da nossa equipe!
Principais Responsabilidades
- Gestão de Estoque e Suprimentos:
- Monitorar níveis de estoque para evitar falta ou excesso de produtos.
- Controlar prazos de validade e garantir a rotatividade adequada (FIFO: First In, First Out).
- Reduzir desperdícios de insumos e produtos por falhas de armazenamento ou previsão de demanda.
- Manter um bom relacionamento com fornecedores para negociar melhores prazos, preços e condições de entrega.
- Logística e Distribuição
- Coordenar a logística de abastecimento entre fornecedores e unidades da hamburgueria.
- Garantir que insumos cheguem no prazo e em condições ideais para cada unidade.
- Implementar ou otimizar processos de distribuição entre unidades, se aplicável.
- Análise de Custos e Eficiência Operacional
- Monitorar custos logísticos, identificando oportunidades de redução.
- Comparar preços e avaliar alternativas mais eficientes para compra de insumos.
- Trabalhar na padronização de processos para reduzir custos de operação.
- Controle de Indicadores e Performance
- Criar relatórios de consumo, custos e desperdícios.
- Definir métricas de eficiência na logística e cadeia produtiva.
- Implementar sistemas de controle para reduzir perdas e melhorar a previsibilidade.
- Suporte à Produção
- Trabalhar em total alinhamento e parceria com à equipe de cozinha para garantir que insumos estejam sempre disponíveis.
- Ajustar compras e entregas conforme picos de demanda (ex: finais de semana e feriados).
- Implementar melhorias para reduzir atrasos ou gargalos na produção.
Requisitos
- Ensino médio completo;
- Desejável Graduação em Logística e afins;
- Ótimo conhecimento do Exel e um bom conhecimento de equipamentos e procedimentos da cadeia de produção;
- É desejável experiência e bom histórico de gestão de projetos e/ou cadeias e produção;
- Familiaridade com as melhores práticas do setor
- É desejável ter experiência anterior na área de Alimentos e Bebidas
Habilidades e Skills
- Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e ter pensamento ágil para a resolução de problemas
- Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe, resolver problemas de maneira eficaz e manter um ambiente de trabalho colaborativo.
- Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;
- Tomada de decisão: ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão.
- Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
- Liderança e motivação: Inspirar e motivar a equipe para alcançar metas, fornecendo orientação, treinamento e feedback construtivo.
- Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas, fornecedores e clientes;
- Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa.
- Gerenciamento de conflitos: Habilidade para resolver conflitos interpessoais de maneira diplomática e eficaz, mantendo um bom ambiente de trabalho
- Confiança: ser confiante e confiável.