Cozinheiro – São Luiz Star Maternidade

Requisitos:

• Formação: Ensino médio completo

• Desejável experiência na função

Atividades:

• Profissional será responsável pela produção da alimentação de pacientes, acompanhantes, médicos, clientes externos, eventos e colaboradores, conforme os conhecimentos técnicos e científicos e as normas da Instituição, sob a luz do Código de Ética;

• Participar do pré-praparo e preparo dos alimentos, seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária;

• Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos;

• Produzir e realizar a montagem das refeições para pacientes de acordo com o manual de dietas;

• Realizar requisições de insumos ao setor de planejamento;

• Participar da elaboração dos cardápios;

• Realizar a montagem e dispensação das bandejas para pacientes e acompanhantes;

• Orientar e supervisionar os ajudantes de cozinha;

• Montar os buffets do conforto médico e do refeitório de colaboradores;

• Higienizar e prezar pela manutenção dos equipamentos da cozinha;

• Identificar corretamente os alimentos e produtos abertos;

• Organizar geladeiras e câmaras frigoríficas.

Outras informações:

• Local de trabalho: Vila Nova Conceição

• Escala de trabalho: Escala: 6×1- 06:00 às 14:20 / 14:00 às 22:20 ou 22:00 às 06:20

• Disponibilidade para treinamento.