SUSHIMAN (VAGA NA CIDADE DE RIO CLARO) – Rio Claro

SUSHIMAN A Dunamis Gestão de Pessoas está em busca de um profissional talentoso e experiente para a posição de Sushiman em um Conceituado Restaurante Japonês na Cidade de Rio Claro – SP. Se você possui habilidades de liderança, organização de processos, planejamento de produção, padronização, trabalho em equipe, criatividade, pro atividade, foco, pontualidade e flexibilidade, esta pode ser uma excelente oportunidade para você. Responsabilidades principais: – Responsável em manter o padrão de preparo e qualidade no sushi bar. – Organizar os processos de preparação de sushi, desde a escolha dos ingredientes até o acabamento final do prato. – Realizar o planejamento da produção de sushi, garantindo a qualidade, a quantidade adequada e o cumprimento dos prazos estabelecidos. – Padronizar as receitas e os métodos de preparo, assegurando a consistência dos pratos. – Trabalhar em equipe com os demais integrantes da cozinha, colaborando para o bom funcionamento do setor. – Ser criativo na elaboração de novos pratos e combinações, seguindo as tendências do mercado e as preferências dos clientes. – Demonstrar pro atividade na identificação de problemas e na busca de soluções para aperfeiçoar os processos de produção. – Ter foco e atenção aos detalhes, garantindo a excelência na execução dos pratos. – Ser pontual e cumprir os horários estabelecidos, garantindo o bom andamento das operações da cozinha. – Ser flexível para atender demandas pontuais e se adaptar às mudanças necessárias no ambiente de trabalho. – Elaborar a escala de trabalho do setor. Requisitos: – Experiência comprovada como Sushiman em restaurantes de renome. – Conhecimento aprofundado sobre preparo de sushi e sashimi, além de outras iguarias da culinária japonesa. – Capacidade de liderar e motivar a equipe de sushi. – Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe. – Formação na área de gastronomia será considerada um diferencial. – Conhecimento sobre molhos em geral, técnicas de produção de polvo, peixe variados, camarão para o sushi. – Preparação de arroz. – Limpeza de peixes in natura. – Habilidades para preparar makimonos e niguiris. Oferecemos: – Remuneração compatível com a função e experiência do candidato. – Benefícios adicionais, como vale-transporte e alimentação no local. – Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional. – Ambiente de trabalho dinâmico e desafiador. – Equipe engajada e colaborativa. Horários Das 16:00hs as 23:40hs. Se você se identifica com o perfil descrito e está em busca de uma nova oportunidade na área gastronômica, inscreva- se na vaga ou envie seu currículo atualizado para: E-mail: [email protected] ou por WhatsApp (71) 9.8134-2103 . Benefícios: -. VALE TRANSPORTE -. REFEIÇÃO NO LOCAL -. CESTA BÁSICA NO VALOR DE 120,00 (SUJEITO A ATUALIZAÇÃO DE VALORES CONFOME CONVENÇÃO SINDICAL)

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT – Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia – Gastronomia