Magarefe – Lauro de Freitas

Requisitos:

– Ensino Médio Completo.

– Experiência na função.

Atividades:

– Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua temperatura, quantidade e qualidade.

– Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua contaminação e deterioração.

– Retirar as proteínas para fazer o degelo.

– Manipular as peças de carne conforme a programação, ou seja, pré-preparar;

– Utilizar técnicas adequadas de refrigeração, congelamento, descongelamento e dessalgue para garantir a segurança das proteínas;

– Identificar todos os pré-preparos, usando etiqueta apropriada conforme orientação da nutricionista;

– Dispensar diariamente todas as proteínas para a cozinha;

– Realizar o inventário de proteínas conforme cronograma e, sempre que solicitado;

– Operar aparelhos e/ou equipamentos para processamento das proteínas, como moedor e fatiador de frios;

– Preencher e acompanhar todos os controles estabelecidos.

Outras informações:

– Local de trabalho: Lauro de Freitas/BA.

– Escala de trabalho: 220 – (5X2) – 07:00 às 17:00.

– Disponibilidade para treinamento.